吃鸡蛋有什么好处,每天吃1个，肥腿大肚腩竟渐渐消失了！

2017/12/1012:26:55　来源:网络

鸡蛋是最常见的食物了，不仅能提供所需蛋白质，还能提供众多营养素，有助减肥，大象腿、小肚腩再也不见了，好处多着呢！

鸡蛋的好处1补充优质蛋白质

蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。

另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

增加饱腹感

鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。

研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

有助减肥

早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。

有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

提高记忆力

鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。

因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

延缓衰老

鸡蛋几乎含有人体所需的所有营养物质，每天一个鸡蛋，是不少长寿老人延年益寿的经验。

许多养生药膳如首乌煮鸡蛋，醋泡鸡蛋等都离不开鸡蛋，让你延缓衰老，身体健康，更年轻。

保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。

鸡蛋的花式吃法2多彩蒸三蛋

食材：咸鸭蛋2个、鸡蛋2个、皮蛋1、油、料酒、清水

步骤：

1、把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内，把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒，2调羹清水打匀

2、咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块，取一个比较深的盘，四边用油抹好

3、把蛋液倒入，再把咸蛋黄与皮蛋放入，用保鲜膜封住，中火隔水蒸810分钟。晾凉，即可切块装盘

金银豆腐

食材：豆腐大约200克，鸡蛋3枚

步骤：

1、豆腐放入蒸锅大火蒸透。（大约十分钟）

2、蒸好的豆腐片去老皮，切成一厘米见方的丁。

3、鸡蛋打入碗中，加入食盐。

4、加入食盐的鸡蛋打散。加入切好的豆腐丁拌匀。

5、锅中放油烧热，倒入拌匀的鸡蛋豆腐。

6、中火推炒至鸡蛋熟透

7、撒入一些准备好的香葱末，翻炒均匀即可关火出锅。

赛螃蟹

食材：鸡蛋两个、盐适量、香醋适量

步骤：

1、准备两个鸡蛋。

2、把蛋清和蛋黄分离到两个碗中。

3、蛋黄中加入少量盐，滴入几滴温开水搅拌均匀。

4、锅中倒入少量油，中小火烧至六七成热，倒入蛋黄，用筷子迅速搅拌，炒好后盛入碗中备用。

5、另起锅，倒入少量油，中小火烧至六七成热，倒入蛋清，用筷子迅速搅拌，盛碗中备用。

6、最后将炒好的蛋清和蛋黄放入一个碗中，滴上几滴香醋即可。

肉末蒸蛋

食材：鸡蛋三个、温开水适量、肉末100克、葱姜末各少许、酱油3茶匙、老抽一茶匙、盐适量、油适量

步骤：

1、将鸡蛋打散备用；

2、在蛋液里加入温开水和酱油进行搅拌，过筛掉没有打散的蛋白；

3、把蛋液放蒸笼上，蒸10分钟（盖子不盖死）；

4、在肉末中依次加入老抽、盐、葱姜末；

5、热锅放油，倒入肉末，翻炒变熟即可；

6、蒸蛋取出，将肉末倒在蒸蛋上就行了。