如此残忍的做法！你不知道的10大“禁菜”

如此残忍的做法！你不知道的10大禁菜

中国十大禁菜名单，别名：醉虾、生吃猴脑、三叫菜、龙须凤爪、烤鸭掌、浇驴肉、脆鹅肠、铁板甲鱼、风干鸡、炭烤乳羊。

1、醉虾

残忍指数：★

醉虾

所谓醉虾，就是用酒泡活虾，使其喝酒醉死。食用醉虾的目的是为了品尝虾的鲜，还有回味后酒的清冽，也许好吃，但是活虾未经过加热处理，本身携带的寄生虫和进入体内，对人体不利。

2、生吃猴脑

残忍指数：★★★★★

活食猴脑

生吃猴脑，食用的是活生生的猴脑，十分残忍！一个中间挖一个刚好够猴头伸出的洞的桌子，食用时利用桌子的这个洞，还有铁链箍锁住猴头，用快刀划开猴子头盖骨，可看到猴脑像嫩豆腐一样在里面，然后倒入烧开滚烫的热油，食客用汤匙或者筷子在猴脑袋里搅拌，这过程猴子一直惨叫，食客趁热用汤勺舀食。

3、三叫菜

残忍指数：★★★★★

三叫菜

三叫菜，其实就是食用刚出生的活老鼠幼崽。所谓三叫：第一叫就是用筷子夹起老鼠幼崽时，幼崽叫一声，此为第一叫；第二叫就是将幼崽沾到调味料时，鼠宝宝又会叫一声，此为第二叫；第三叫则是，放在口中，咬食时老鼠宝宝又叫一声，此为第三叫。故称为三叫菜。以其声来命名这道菜，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。

4、龙须凤爪

残忍指数：★★

龙须凤爪

自古有鲤鱼跃龙门一说，而龙须就是活鲤鱼的触角，也是鲤鱼的味觉器官，割去鱼须的鲤鱼相当于失去了舌头，很残忍；而所谓凤爪，就是活鸡鸡掌下的一块精肉，割去掌心肉的活鸡只能一瘸一拐的活着，十分痛苦。

5、烤鸭掌

残忍指数：★★★

烤鸭掌

这道菜是将活鸭放在铁板上，然后在微热的铁板涂着调料，使铁板缓慢加热。活鸭在铁板上蹦来蹦去，直至鸭掌烤熟，鸭掌被切下，鸭子做其他用，整个过程鸭掌都是活的！

6、活浇驴肉

残忍指数：★★★

活浇驴肉

传说吃这道菜的食客，其醉翁之意不在酒，而是为了看如何制作，还有制作过程中驴疼痛的表情（多么残忍啊）！制作浇驴肉千，会将活驴绑着，旁边烧开一锅沸水，食客想吃哪里，厨师就会剥下哪里的驴皮，然后用滚烫沸水浇烫，直至熟烂了再割下来装盘！。

7、脆鹅肠

残忍指数：★★★★

脆鹅肠

脆鹅肠是选取肥美的活鹅，从鹅的肛门划一圈，用食指从鹅肛门将鹅肠取出，这个过程鹅会因为疼痛而昏死过去！

8、铁板甲鱼

残忍指数：★★★★

铁板甲鱼

铁板甲鱼，据说这道菜的时长会在五六个小时以上，铁板甲鱼和温水煮青蛙相似，都是慢慢的将其折磨致死。而铁板甲鱼是将甲鱼绑在两块瓦片之间，然后将绑好的甲鱼放进特制铜炉中加热，这个过程不断给甲鱼喂养调料汤，直至最会烤熟，甲鱼喝饱了，然后也死去了，在通过后面厨师的一些处理就可以啦。

9、风干鸡

残忍指数：★★★★

风干鸡

制作风干鸡，也是易活鸡为主，而且对制作者要求极高，要求快、准、狠。从拔毛、装料、缝合和悬挂整个过程鸡都是活的，最后鸡在风雪之中惨死。

10、炭烤乳羊

残忍指数：★★★★★

炭烤乳羊

这道菜最残忍之处就是，让临盆的母羊被惨死，养宝宝宝胎死腹中。将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤，当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出，据说是皮酥肉嫩，味道鲜美。

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