专家支招“五菜三茶”，助您安度苦夏！

专家支招五菜三茶，助您安度苦夏！芒种是二十四节气中的第9个节气，更是干支历午月的起始；时间点在公历每年6月6日前后，太阳到达黄经75amp;deg;时，说起芒种这个词，其实还有一份特殊的含义。芒种字面的意思是有芒的麦子快收，有芒的稻子可种。意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，故又称芒种。春争日，夏争时，争时即指这个时节的收种农忙。人们常说三夏大忙季节，即指忙于夏收、夏种和春播作物的夏管。所以，芒种也称为忙种、忙着种，是农民朋友的散播播种。芒种到来预示着农民开始了忙碌的田间生活2018年6月6日1时29分04秒正式进入芒种，农民们也开始了忙碌的田间生活。那么，到了芒种时节，我们该如何养生保健呢？中医倡导治未病的积极养生思想，其主旨之一在于顺应自然，芒种将至，从中医养生饮食调理角度我们该如何安度苦夏，听听专家怎么说芒种养生之防暑湿养心肺专家介绍芒种时节，人的身体特点是消化功能相对较弱，易于暑湿困脾。所以在饮食上人们宜减酸增苦，健脾利湿。应该多吃能祛暑益气、生津止渴的食物，掌握好低盐、多饮、清热的原则，水果中尤其推荐苦瓜、青瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、香瓜等瓜类食品，香蕉和菠萝也可适当食用；蔬菜中则推荐苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、鲜豌豆、毛豆等绿色食品。为了让大家吃得更加营养、美味，这里给大家推荐第五款营养美味的家常药膳，希望能对大家有所帮助。1、碧绿鱼丸材料：菠菜250g，青鱼肉500g，黑芝麻粉30g，各种调料少许；做法：菠菜洗净焯熟，青鱼肉剁成茸，加入黑芝麻粉、盐、油充分搅拌，冷水锅下鱼丸，中小火煮熟。将高汤烧开加盐、鸡精及菠菜适量，勾芡，下鱼丸即可。功效：本菜色泽清丽，口感爽滑。此外还具有健脾利水、补血明目，益肾补钙、对抗疲劳的功效。建议结实患者和脾胃虚寒的人不宜多食。2、苦瓜淡菜汤材料：苦瓜1个，黄豆120克(前一晚泡水)，咸菜1棵，瘦肉200克，淡菜(贻贝)30克。做法：苦瓜、咸菜切小块，淡菜洗净，瘦肉切块汆水。在锅中放入全部材料，加入2.5升水，大火煮开，10分钟后转小火煲1到1.5小时，放至适宜温度即可食用。3、莴苣炒平菇材料：莴苣300克，平菇200克，胡萝卜50克。做法：莴苣、胡萝卜洗净，去皮切薄片;平菇放入清水中，加少量食盐，搅匀浸泡10分钟，然后用手撕成片;炒锅放入适量油，油热后先放莴苣、胡萝卜翻炒，加少量食盐，放入平菇，翻炒后放一点白糖，翻炒均匀即可出锅。4、芹菜干丝材料：芹菜100克，白豆腐干50克，瘦猪肉50克。做法：1.将芹菜洗净，切成段;豆腐干洗净，先切成片;再切成丝;瘦猪肉洗净，切成丝。2.炒锅置旺火上，加入油烧热，先推入肉丝煸炒至断生，再投入豆腐干丝、芹菜段一起煸炒几下，加上盐、味精、黄酒、白糖，继续炒至入味即可。5、雪梨百合消火甜汤材料：雪梨1个、鲜百合2个、枸杞10粒、蜂蜜3汤匙(45毫升)、清水800毫升。做法：雪梨洗净带皮切小块，百合掰开去掉根部洗净，全部放入锅中，清水大火煮开，撇去汤面浮沫;盖上锅盖，露小缝，小火煮20分钟，放入洗净的枸杞，再煮2分钟;关火冷却2分钟，淋入蜂蜜搅匀即可。芒种解乏，试试三杯茶夏季天气热、常出汗，随汗液大量排出的还有维持神经、肌肉的正常功能的钾元素，若得不到及时足量的补充，倦怠疲劳、精神不振的情况会比较明显。为了安度苦夏，专家推荐不妨试试下边这三种茶1、荷叶茶。做法：取荷叶1小把，枸杞子10粒，干山楂5片，玫瑰花茶2朵，决明子3克，开水冲泡。功效：清心火、平肝火、泻脾火、降肺火，清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精。2、菊花茶做法：取菊花干品五六朵，开水闷泡3~5分钟至菊花完全舒展开即可。功效：疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒。3、百合茶做法：取百合花和金盏花各10克，用500毫升沸水冲泡三五分钟，放至适宜温度饮用即可。功效：润肺、清火、安神，主治咳嗽、眩晕、夜寐不安。

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