烤箱预热时的注意事项

烤箱无论进行哪种烘焙，适当的预热都是成功的关键。一般来说，烤箱达到烘焙所需温度要10分钟左右，所以在常规红包H5模板
烘焙的准备过程中请务必给烤箱预热留出足够的时间。接下来，一起装修网小编就来给大家讲一讲烤箱预热时的注意事项。

烤箱烤架的位置是一大要点。在启动烤箱之前，要根据食谱中的说明调整烤架的位置。在烘焙的过程中，烤架的位置关系重大。例如，如果把烤箱分成上、中、下三层，那么在温度升高时，在烤箱上层烤架上传附件H5模板
上烘焙的面包就会烤成褐色，甚至有可能烤糊，也比在中层烤架上烤面包要快一些。

一些面点食谱要求将馅饼放在烤箱下层烤架上的一个烤盘（不一定必须是不粘的）上烘焙。在燃气烤箱中，这就将馅饼盘放在了离热源最近的地方。而在放入电烤箱中，就要将烤盘放在中层烤架上。您一定不想让烘焙的食品离热源太近，这样会把它们烤焦。烤盘具有平整而坚实的平面，在灼热的烤盘上烘焙馅饼面团有助于馅饼结成均匀的焦脆硬皮，并且能粘住滴流下来的原料。

制作普通饼干时，有些人会一次烤两盘，并在烘焙过程中交换烤盘的位置。这种做法对于烘焙减脂饼干并不奏效，因为在制作减脂饼干时，应加强热空气的流动从而均匀地烤制饼干，而第二层烤盘却阻挡了空气流通。所以一次只能烘焙一盘饼干，而且要放在烤箱中央。如果您只有一张烤盘，可以在上面铺上羊皮纸，烤完一盘后只需将羊皮纸取下，而无需清洗烤盘，这样就可以迅速烤下一盘了。但由于烤盘要在冷却之后再行使用，所以可以准备一个额外的烤盘备用。但是千万注意不要用冷水冲淋的方式冷却饼干烤盘，否则可能导致烤盘变形。

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