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开放式厨房好吗开放式的厨房怎样解决油烟问题-【新闻】

发布时间:2021-04-05 17:54:35 阅读: 来源:盘根厂家

日常生活中我们经常会接触到各种类型的玻璃材料,除了传统的平板玻璃以外,还有超白玻璃、高硼硅玻璃等具有特殊性质的玻璃材料,以及中空玻璃、夹胶玻璃一类的常用材料。为了让大家进一步认识使用玻璃装修的开放式厨房的优缺点,我们搜集资料编排了这篇文章,希望能有所帮助。

一、开放式厨房好吗

开放式厨房通常与餐厅合二为一,或与客厅相邻而无隔门.开放式厨房已经成为一种潮流,但设计师提醒我们,设计时要注意以下五点.

1、空间改造要巧妙.每个厨房空间在建造时均会有防火墙或过顶梁等基本结构,对厨房隔墙改造时,一定要考虑结构的现有情况,做到“因势利导,巧妙利用”.如要改造的墙体上有过梁,可将它改造成吧台灯光顶,而不能将它拆除,以免影响到建筑结构的稳定性.

2、家具橱柜风格要统一.如果你的开放式厨房是餐、厨、客一体式的,就要考虑客厅、餐厅的家具与厨房家具的和谐,确保“开放式厨房”能自然地融入到整体家居氛围中.

3、回转空间要足够.餐桌椅在开放式厨房间的摆放,不能影响烹饪操作空间,当餐椅拉出时,椅背距橱柜要在一米以上,而一般的餐桌椅至少要占2米的宽度,再加上橱柜的进深,就要求厨房长或宽的一边至少在3.6米以上.

4、通风除烟要加强.开放式厨房的炉具,应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具,因此大功率抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“除烟卫士”.建议能有大一些的窗子,这样能确保良好的通风,以减少室内的油烟味儿,而且也能让室内的光线更明亮.

5、储物空间要留足.开放式厨房的台面不应放过多的炊具,以保证其美观性.因此需要橱柜的储物功能尽可能大一些,能将一切的“不美观”都装到柜子中.

二、开放式的厨房怎样解决油烟问题

1.玻璃墙既通透又隔烟

很多人既想厨房有开放的功能,又想隔油烟,建议用玻璃墙来处理.这样既通透又能起到阻隔作用,还非常隔音,厨房里的噪音外面根本听不见.

做玻璃墙更重要的是找镶玻璃的框架,目前市场上有不锈钢的、木质的,价格差别比较大.如果是采用推拉门形式,还有固定滑轨、吊轨等多种选择,如果推拉门的五金件不好,时间长了推拉的器件容易损坏.用普通的合页门,只是依靠合页的咬合力量也禁不住时间的考验,可以考虑采用地簧,门无论向里还是向外,都可以开合自如.

提醒:玻璃墙的不足是不能像轻体墙一样在上面挂些东西,只能做隔断和装饰用,但在通透感上比轻体墙要好很多.但玻璃需要经常清理,否则油烟较大,时间长了积累在一起不好清洗.如果玻璃墙的面积过大,清洗起来会更加麻烦.

2.局部开放适当遮挡

有人不想把厨房全部封闭起来,想做成半隔断的形式,其实厨房与其他区域的半隔断方式很多,有用吧台隔断,有用玻璃、不锈钢、帘子等等各种材料进行隔断的.但这种半隔断的方式对于油烟并没有太大作用,油烟不会因为有部分隔断就被挡住.

如果把厨房做成局部开放,只有一个窗台大小的位置和餐厅相通的话,这样的油烟比较好处理,炒菜时可以用玻璃、帘子或者其他东西遮挡一下,等做饭完毕油烟排干净再把挡板拿开,也是一种方法.

提醒:对于半开放式的厨房,如果厨房是东南或西南向的,油烟味就容易吹回屋内.厨房向西,食物不易储藏,建议窗户使用百叶窗,冰箱不要靠着被阳光照射的墙壁.

3.加大排油烟机功率

有很多人不想改变开放式厨房的格局,更好的办法就是增加抽油烟机的功率.国产深罩型抽油烟机将吸油作为主要目标,比较适合中式厨房.中式吸油烟机多为深罩型,设计了较深的集烟罩,避免油烟扩散,对经常烹饪且喜欢煎、炒、烹、炸的中国家庭来说,除油力强、拆洗方便的中式深罩型抽油烟机更加实用.当然建议选择三重静音的机型.

另外,厨房需要正常的“补风口”.如厨房的门下必须留些门缝、门板上做些百叶窗、通风板,以便源源不断地补充空气.如果厨房的门窗没有缝隙,抽油烟机的噪音会特别大,油烟也难以排走.

提醒:抽油烟机的清洗很重要,在购买时,应该挑选那些不用任何专用工具就能轻松地拆卸下网罩和风机涡轮扇叶的机型.同时还应仔细观察抽油烟机的集烟罩一面不应有接缝和沟槽,以便更彻底、方便地清洗.

真正油烟大时需加排风扇厨房轻体墙上建议不挂重物加墙宜选轻体砖,炒菜区加设水槽

相关概念厨房

厨房,是指用作烹饪及准备食物的房间或房间区域。一个基本的厨房,应该拥有烹饪用的炉灶。除此以外,现代社会的厨房通常还可能配备微波炉、电磁炉、烤箱、用于切配食物的操作台、用于清洗食物和提供烹调用水的水槽、存储餐具和食物的橱柜与冰箱等。相应的,餐具和食物通常也储存在厨房中或厨房附近。虽然厨房的主要功能是烹饪或准备食物,根据它的设计结构、空间面积和配置设备的不同,有时也具备用餐、娱乐和待客等功能。

开放式

开放式多表示张开,释放,解除限制等含义,现代常见有开放式政策、开放式发展模式、开放式基金等等。

油烟

我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下,产生的大量热氧化分解产物。烹调时,油脂受热,当温度达到食用油的发烟点170℃时,出现初期分解的蓝烟雾,随着温度继续升高,分解速度加快,当温度达250℃时,出现大量油烟,并伴有刺鼻的气味,油烟粒度在0.01微米-0.3微米。

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