炖出来的鲫鱼汤,汤色奶白,味道鲜美
发布时间:2022-07-07 14:11:31
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炖出来的鲫鱼汤,汤色奶白,味道鲜美
大家好,我是阿北,今天给大家鲫鱼汤,跟着下面的步奏做出来的汤,颜色奶白,味道鲜美,口感非常好,家人都非常喜欢喝,做法简单。
第一步:准备食材,鲫鱼、小葱两棵、姜一块、盐、香菜、胡椒粉、料酒。
第二步:将鱼鳞片身体上面鱼鳞彻底去除干净,把鱼鳞肚皮划开,用清水反复将鱼鳞片里面的肠道全部清洗掉,这个时候我们可以清晰看见鲫鱼肚子里面有一层黑色的膜,这个时候我们也需要将鲫鱼肚子里面黑色脏东西,清理干净。
第三步:在鱼身上正反面斜着用刀把鱼给划开口子。
第四步:生姜切成片,小葱切成段备用。
第五步:起锅烧油,把鲫鱼放进锅里面,鱼的两面都要煎一下,这样营养价值更高。
第六步:等到鱼煎好后在过里面加入适量的开水,因为用开水熬出来的鱼汤会更加浓白一些。
第七步:在锅里面放入,生姜、葱段、料酒、盐适量、胡椒粉少许。
第八步:水烧开后,中火在炖煮十分钟,就可以出锅了,鱼汤奶白色。
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