鱼的这4个部位虽然美味,但是对肝不好
发布时间:2022-07-06 05:14:38
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来源:盘根厂家

鱼的这4个部位虽然美味,但是对肝不好中国过年过节,一定不会少的菜就是鸡鸭鱼肉,鱼是中国的餐桌上非常受欢迎的一道菜。鱼的做法也很多,清蒸、红烧、水煮等等,不管怎么做都非常的鲜美。但是鱼有几个部位吃多了,对身体并不好。鱼的这4个部位虽然美味,但是对肝不好,很多人都不知道!鱼鳞鱼属于一种家常菜,在清洗鱼时都会将鱼鳞刮下扔掉,不过也有很多人认为这鱼鳞可补钙,选择食用鱼鳞。因为鱼一直生活在水里,所以如果鱼鳞没有清洗干净,里面很有可能会含有寄生虫和其他的细菌。鱼头由于工业化的快速发展,很多河流和湖泊都被污染了。鱼长期生活在被污染的水域里,体内自然会被水中的重金属所污染。据有关研究资料表明,鱼头中的农药残留量高于鱼肉5~10倍。这是因为,鱼头血管丰富,是残留农药和其它有毒化学物的密集区。所以鱼头吃多了,是对身体非常不利的。鱼胆新闻上就有出现过,吃鱼胆中毒被送医院的事情。鱼的胆汁中含有强毒性的毒素,如鲤醇硫酸酯钠等,这些毒素耐热且不会被酒精所破坏,因而无论是讲鱼胆烹熟、生吞,或是用酒送服,都有可能发生中毒,严重的可导致肝肾功能衰竭,导致的人的生命危险。黑膜长在鱼腹中,可以防止鱼内脏的有害物质渗透到肌肉中去,但是,这也意味着,鱼腹黑膜是有毒物质的聚集地。人食用后之所以没有中毒,与食用的量有关,所以吃鱼的时候一定要记得把黑膜去
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