鱼的这4个部位虽然美味，但是对肝不好

鱼的这4个部位虽然美味，但是对肝不好中国过年过节，一定不会少的菜就是鸡鸭鱼肉，鱼是中国的餐桌上非常受欢迎的一道菜。鱼的做法也很多，清蒸、红烧、水煮等等，不管怎么做都非常的鲜美。但是鱼有几个部位吃多了，对身体并不好。鱼的这4个部位虽然美味，但是对肝不好，很多人都不知道！鱼鳞鱼属于一种家常菜，在清洗鱼时都会将鱼鳞刮下扔掉，不过也有很多人认为这鱼鳞可补钙，选择食用鱼鳞。因为鱼一直生活在水里，所以如果鱼鳞没有清洗干净，里面很有可能会含有寄生虫和其他的细菌。鱼头由于工业化的快速发展，很多河流和湖泊都被污染了。鱼长期生活在被污染的水域里，体内自然会被水中的重金属所污染。据有关研究资料表明，鱼头中的农药残留量高于鱼肉5～10倍。这是因为，鱼头血管丰富，是残留农药和其它有毒化学物的密集区。所以鱼头吃多了，是对身体非常不利的。鱼胆新闻上就有出现过，吃鱼胆中毒被送医院的事情。鱼的胆汁中含有强毒性的毒素，如鲤醇硫酸酯钠等，这些毒素耐热且不会被酒精所破坏，因而无论是讲鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，都有可能发生中毒，严重的可导致肝肾功能衰竭，导致的人的生命危险。黑膜长在鱼腹中，可以防止鱼内脏的有害物质渗透到肌肉中去，但是，这也意味着，鱼腹黑膜是有毒物质的聚集地。人食用后之所以没有中毒，与食用的量有关，所以吃鱼的时候一定要记得把黑膜去

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