美味的家常菜，十分钟就能搞定

美味的家常菜，十分钟就能搞定

大盘鸡

食材：鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、郫县豆瓣

做法：

1、土豆去皮洗净切成块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块，鸡肉用葱段、姜片、料酒腌制去腥味。在热油锅中爆香蒜头、干辣椒、花椒、姜片、葱段，放入豆瓣酱炒出红油之后倒入鸡肉翻炒，加入酱油、老抽、糖、盐，待鸡肉炒熟上色后，加入土豆炒熟，倒入开水，没过鸡肉和土豆，中火慢炖收汁，汤汁收的差不多时，倒入青红辣椒炒熟，用另一个锅煮面条，熟了之后放在菜里即可。

彩椒麻花肉片

材料：彩椒、瘦肉、麻花、生姜、五香粉、盐、鸡精、油、生抽

做法

1、彩椒切棱形块，瘦肉切片。姜、蒜切末备用。

2、瘦肉加入适量鸡粉、五香粉、生抽拌匀，腌十分钟。

3、起锅加油烧热，加入姜末、蒜末爆香。

4、倒入瘦肉，翻炒至变色后，放入彩椒炒至断生。

5、最后加适量麻花，加盐、五香粉、鸡精翻炒均匀即可。

青椒炒猪血

材料：猪血1块，青椒适量，盐和料酒少许，蒜末适量

做法：

1、买回来猪血切小块用水多冲洗几遍去掉血水，青椒去籽然后切小块备用，蒜瓣剁碎了备用。

2、接着烧热锅放入蒜瓣爆香，然后加入猪血翻炒几下，淋入料酒、盐，接着撒入青椒块，大火翻炒几下就可以出锅了。

小叮咛：青椒富含维生素C，所以不要炒太久，那样营养会大量流失。

凉拌金针菇

材料：金针菇、香菜、生抽、麻油、鸡精

做法：

1、将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。

2、锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。

3、将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可。

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