美味的家常菜,十分钟就能搞定
发布时间:2022-07-06 02:32:49
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来源:盘根厂家
美味的家常菜,十分钟就能搞定
大盘鸡
食材:鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、郫县豆瓣
做法:
1、土豆去皮洗净切成块,青红辣椒洗净切滚刀块,鸡肉洗净切块,鸡肉用葱段、姜片、料酒腌制去腥味。在热油锅中爆香蒜头、干辣椒、花椒、姜片、葱段,放入豆瓣酱炒出红油之后倒入鸡肉翻炒,加入酱油、老抽、糖、盐,待鸡肉炒熟上色后,加入土豆炒熟,倒入开水,没过鸡肉和土豆,中火慢炖收汁,汤汁收的差不多时,倒入青红辣椒炒熟,用另一个锅煮面条,熟了之后放在菜里即可。
彩椒麻花肉片
材料:彩椒、瘦肉、麻花、生姜、五香粉、盐、鸡精、油、生抽
做法
1、彩椒切棱形块,瘦肉切片。姜、蒜切末备用。
2、瘦肉加入适量鸡粉、五香粉、生抽拌匀,腌十分钟。
3、起锅加油烧热,加入姜末、蒜末爆香。
4、倒入瘦肉,翻炒至变色后,放入彩椒炒至断生。
5、最后加适量麻花,加盐、五香粉、鸡精翻炒均匀即可。
青椒炒猪血
材料:猪血1块,青椒适量,盐和料酒少许,蒜末适量
做法:
1、买回来猪血切小块用水多冲洗几遍去掉血水,青椒去籽然后切小块备用,蒜瓣剁碎了备用。
2、接着烧热锅放入蒜瓣爆香,然后加入猪血翻炒几下,淋入料酒、盐,接着撒入青椒块,大火翻炒几下就可以出锅了。
小叮咛:青椒富含维生素C,所以不要炒太久,那样营养会大量流失。
凉拌金针菇
材料:金针菇、香菜、生抽、麻油、鸡精
做法:
1、将金针菇洗净,切去尾部老的部分,如果有连在一起的,撕开。
2、锅烧开水,放入金针菇,稍煮一下就捞起,冷却。
3、将香菜洗净,用白开水冲一下,切碎,放在金针菇上。加一点生抽,麻油,鸡精,拌匀即可。
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