“猪油渣”究竟能不能吃？吃了会致癌？

猪油渣究竟能不能吃？吃了会致癌？

现代的美食种类越来越多，人们对美食的热爱比任何东西都要热烈，美食这种东西，就是每个人都需要的，谈到美食，大家恐怕早就流口水了吧。今天要说的美食就是猪油渣。猪油渣这种食物，不少人都喜欢吃，可谓酥脆爽口，闻起来也香，在四川那种，酥肉就是一道名菜，酥肉其实跟猪油渣的做法就很相似。那么猪油渣到底能不能吃呢？吃多了真的会致癌吗？

猪油渣的主要食材其实就一样，那就是肥肉。把肥猪肉切成小块放入锅中，开火就会慢慢出油了，当猪肉慢慢出油以后，剩下的就是猪油渣了。猪油渣的主要食材就是猪肉脂肪，没有其他的添加剂，想要味道更美也可以加入一些盐来调味。

其实猪油渣从食材上来说是非常健康环保的，没有任何添加剂，但是因为猪油渣是属于油炸食品，所以许多朋友认为猪油渣也属于垃圾食品，这是错误的。猪油渣只是相对来说，热量比较高，并且吃了以后容易上火，仅此而已。

另外，根据猪油渣被油炸的程度，也有不同的区分，比如油炸过度的可能会产生一些致癌物，健康的猪油渣是金黄色的，是健康的，甚至里面含有脂肪等营养物质，对于补充身体能量还是有好处的，不要过量食用就行。但是炸焦了的猪油渣，则属于垃圾食品，就不要再吃了。

除了猪油渣之外，平时许多零食也会因为它们的零食定位而发生误解，被认定为不健康食物，比如坚果，果干，奶制品等，这些虽然也属于零食，但是这些零食并不属于垃圾食品，垃圾食品跟零食还是有区别的，零食里面也有许多食物都是健康的。

像坚果，对于人体来说，可以补充高质量的蛋白质，维生素等，对于果干，也能补充微量元素和维生素，奶制品则可以补充钙元素，这些食物只要添加剂不是很多，经常吃还是可以的，主要还是看生产过程和食材是否是严格按照卫生标准来的。

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